何人かの方はご存じかと思いますが、来月、カフェをオープンすることが決まりました。
長年、親子でアトピーに苦しみ、数年前にファスティングに出会い完治。
しかし娘は大学受験のストレスでアトピー再発、そして小麦・乳製品・その他何十種類もの食物アレルギーを発症。
食べれない、眠れない、友達と遊べない…引きこもりのような生活を余儀なくされました。
そんな時、何かワクワクすることをしよう！と家族で話し合い、娘が昔から好きだったカフェ巡りを活かしてカフェを作ることに決定。
やるぞ！と決めたら即行動に移すのは私だけではなく家族皆そう。
憧れであった、表参道駅から徒歩3分という立地にカフェをオープンすることになりました！
私たちがアレルギー持ちだったということもあり、メニューは全てグルテンフリー。一部乳製品と白砂糖不使用にしていく予定です。
ありがたい事に正社員もアルバイトも沢山ご応募頂き、素敵な方がたくさん集まってくださいました。
現役女子大生が企画・立案したカフェ、どんなものが出来上がるのかとても楽しみです♪
店内のイメージはこんな感じ。
インテリアとか少し変える予定です。
内装が完成したら、Instagramも開設するので、是非フォローしてくださいね。
